佐賀老舗

「佐賀市中央マーケットで昭和27年（1952年）創業の「ぎょうざ屋」。分厚い皮とジューシーな餡が特徴の餃子を、45年前から通う筆者の記憶とともに紹介。同じ市場にある田中餃子屋との不思議な共通点や、中央マーケットの歴史にも迫ります。」

佐賀市白山、エスプラッツ前にある創業46年の老舗「京風茶房おちょぼ」。豚骨ラーメン文化の佐賀で長年愛され続ける、あっさり醤油ベースの京風ラーメンと、人気のみたらし団子をご紹介します。