ココニアマガジン

【赤海老のマヨ焼き】おもてなしにも喜ばれる簡単パーティ料理

オーブンやトースターで簡単にできるアルゼンチン産の刺身用赤海老を使ったおもてなし料理。背ワタと砂袋の下処理をしたら頭と殻まで丸ごと使えます。クリスマスからお正月までこの一品があればおうちご飯が華やかです。

みっちーの今日食べたくなる活力ご飯食べる

佐賀・愛敬町の裏路地で見つけた、教えたくない名店『武八（たけや）』

佐賀市愛敬町の隠れ家『武八』は、旬の料理と炭火焼き、そしてマスターの細やかな気遣いが訪れる人を虜にする名店。ひとり飲みや静かな夜にぴったりの癒しの居酒屋です。

「考える子が伸びていく」古賀道場が大切にしている“成長の仕組み”

古賀道場では「教えない」指導を大切にし、子どもたちが自ら考え行動する力を育てています。答えのない環境で頭を使い、成長していく姿を紹介する教育コラム。

師範のひとり言

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